Hướng dẫn làm dầu gấc nguyên chất tại nhà

HƯỚNG DẪN LÀM DẦU GẤC NGUYÊN CHẤT TẠI NHÀ

Dầu gấc được sử dụng rất phổ biến và có nhiều ích lợi đối với sức khỏe con người. Nhờ hàm lượng Beta-Caroten rất cao cùng với nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do vậy, Máy ép dầu Vina Cooking Oil xin hướng dẫn chi tiết các bạn cách ép dầu gấc nguyên chất tại nhà. Với mong muốn, sau khi đọc xong các bạn hoàn toàn tự tay lam ra sản phẩm dầu gấc sạch chuẩn 100% để sử dụng.

Nội dung bài viết

I. Thông tin tổng quan về dầu gấc

Quả gấc được sử dụng rất rộng rãi trong đời sống hàng ngày của người dân như: xôi gấc, bánh nếp gấc bọc chuối, bánh gấc, chè bột lọc gấc….
Tuy nhiên, các món này thường phải làm rất kỳ công và ít thường xuyên được ăn.
Dân gian đã biết được những công dụng thần kỳ của quả gấc nên nhiều người đã tự tay làm ra dầu gấc bằng phương pháp thủ công để sử dụng.
Dầu gấc được cho là “thần dược”.
1. Dầu gấc rất nhiều vitamin A, omega 3, omega 6….giúp tăng cường thị lực, giúp trẻ phát triển về trí thông minh. Bồi bổ sức khỏe cho người già, phụ nữ mang thai và trẻ em còi.
2. Theo hiệp hội y khoa Hoa Kỳ, dầu gấc còn làm ức chế các tế bào ung thư phát triển, ngăn ngừa các bệnh về ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư da.
3. Dầu gấc cực kỳ tốt cho việc trị nám da, tàn nhang, trị mụn…giúp cho làn da căng sáng mịn màng và chống lão hóa cho da.

II. Hướng dẫn chi tiết cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà

Để làm ra dầu gấc sạch và nguyên chất 100%, an toàn vệ sinh thực phẩm bạn thực hiện theo các bước sau:

A. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để tiến hành ép dầu

Nguyên liệu đạt tiêu chuẩn để ép dầu là quả gấc chín đỏ tự nhiên.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
Loại bỏ hạt gấc, lấy phần cơm gấc thường dùng để đồ xôi. Sau đó đem phơi hoặc sấy khô.

III. Tiến hành ép dầu gấc:

– Ép dầu gấc để sử dụng có rất nhiều phương pháp ép. Dưới đây là một số cách:

1. Hướng dẫn làm dầu gấc bằng phương pháp thủ công

Phương pháp này đã được sử dụng từ rất lâu. Người ta sử dụng dầu ăn, mỡ động vật, cồn hoặc rượu để kích thích gấc ra dầu.
Cách làm:
Bước 1: Xay hoặc thái nhỏ gấc đã được sơ chế.
Bước 2: Cho một chút rượu trắng hoặc cồn đánh đều với gấc. Sau đó để khoảng 30 đến 45 phút.
Bước 3: Đun sôi dầu ăn trên lửa nóng già. Cho phần thịt gấc vừa đánh với cồn vào đun từ 20 đến 30 phút. Điều cần chú ý trong giai đoạn này là giữ lửa liu riu, đảo đều tay trong thời gian cho phép để dầu gấc không bị cháy. Lượng dầu sử dụng trong cách làm tinh dầu gấc nguyên chất nên theo tỷ lệ: 1 quả gấc tương đương 300ml dầu.
Bước 4: Xem thử miếng thịt gấc đã tách hết tinh dầu ra chưa bằng cách nhìn trực quan. Có một cách khác là bạn cắn xem miếng thịt gấc có giòn không. Nếu thịt gấc giòn có nghĩa là đã hoàn thành bước 3. Tắt lửa, chờ dầu gấc nguội rồi dùng vợt hoặc rây lọc để tách thịt gấc và tinh dầu gấc ra.
Tuy nhiên, cách làm này thường mất rất nhiều sức, đôi khi chưa đảm bảo được yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mặt khác, dầu gấc làm theo phương pháp thủ công thường không nên cho trẻ sử dụng vì tỷ lệ cồn hoặc rượu vẫn còn lẫn trong dầu gấc
Cách này, không lấy được tinh dầu gấc nguyên chất 100% vì dầu gấc và dầu thực vật vẫn lẫn lộn trong quá trình chế biến.
Dầu gấc khi chế biến ở nhiệt độ cao (xào) sẽ làm biến đổi và mất đi các chất vitamin A, omega 3, omega 6. Nếu dầu gấc đun ở nhiệt độ quá cao còn gây ra các tác hại cho sức khỏe khi sử dụng. Đặc biệt với trẻ em, người già, phụ nữ mang thai vì đây là những đối tượng có sức đề kháng kém hơn.

2. Hướng dẫn làm dầu gấc bằng máy ép dầu gia đình

Phương pháp ép dầu gấc bằng máy hiện nay đã trở lên phổ biến ở Việt Nam và trên thế giới. Phương pháp này nhanh, hiệu quả và rất an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Hướng dẫn ép dầu gấc bằng máy ép dầu gia đình:
Bước 1: Thái nhỏ hoặc xay nguyên liệu đã được sơ chế phơi khô.
Bước 2: Tiến hành ép dầu gấc
+ Cắn nguồn điện cho máy hoạt động
+ Bật công tắc nhiệt để bộ phận nhiệt độ hoạt động. Khi nhiệt độ đạt đủ theo tiêu chuẩn (có bảng hướng dẫn mức nhiệt ép các loại nguyên liệu trong sách hướng dẫn) tiến hành cho gấc vào máy để ép ra dầu.

Ép dầu gấc nguyên chất bằng máy ép dầu mini

Ép dầu gấc nguyên chất bằng máy ép dầu JIPLAIS

Chú ý: Nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng trong quá trình ép dầu. Yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng và chất lượng dầu. Nếu ép các máy không chuẩn xác về nhiệt độ sẽ lấy được ít dầu và làm mất đi các chất vitamin, dinh dưỡng quý vốn có trong gấc. Mỗi loại nguyên liệu thường có một tiêu chuẩn mức nhiệt khác nhau. Vina Cooking Oil đã dịch các mức nhiệt cần thiết cho từng loại nguyên liệu từ tiếng Nhật sang tiếng Việt. Các bạn tham khảo trong quyển ” Hướng dẫn sử dụng máy ép dầu Akira – JMO01″

Bảo quản và cách sử dụng dầu gấc.

– Cách bảo quản:
Dầu sau khi được ép ra vẫn còn một phần nhỏ tinh bột. Để lắng tự nhiên sau vài tiếng phần tinh bột sẽ lắng xuống dưới và bạn thu được sản phẩm dầu trong đỏ sậm.
Phần dầu trong bạn đựng vào các vật dụng như: chai, lọ. Tốt nhất là chai lọ thủy tinh tối màu, gốm sứ. Còn nếu là nhựa thì nên chọn loại nhựa nguyên sinh.
Bảo quản nơi tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ tốt nhất là bằng nhiệt độ phòng (nhiệt độ trong nhà nơi thoáng mát).
– Cách sử dụng:
Không sử dụng dầu gấc cho các trường hợp sau:
Dầu gấc không nên sử dụng cho những người: Thừa Vitamin A, Người bị vàng da do thừa beta – caroten.
Không dùng dầu gấc chung với các thức ăn giàu beta-caroten như: bí đỏ, cà rốt, đu đủ…
Liều lượng thích hợp cho từng đối tượng khi sử dụng dầu gấc để ăn:
Không dùng quá 2ml/1 ngày đối với người lớn và quá 1ml/1 ngày đối với trẻ con khi dùng dầu gấc để ăn. Không sử dụng liên tục trong một thời gian dài dễ gây thừa Vitamin A.
Dùng dầu gấc đúng cách để trị các bệnh ngoài da

– Cách trị nám bằng tinh dầu gấc

+ Trước khi thoa dầu gấc lên vùng da bị nám. Bạn vệ sinh bằng nước ấm để loại bỏ hết các bụi bám trên da và thoáng lỗ chân lông. Giúp cho dầu thấm sâu vào da hơn.
+ Thoa đều dầu gấc lên vùng da nám sau đó bạn để qua đêm, sáng hôm sau rửa lại mặt bằng nước sạch.

– Cách dưỡng da & trẻ hóa với dầu gấc

+ Cách làm rất đơn giản: bạn cần chuẩn bị mặt nạ, sữa tươi không đường. Đầu tiên cho 4ml dầu gấc vào 100ml sữa tươi và đảm bảo sao cho dầu được hoà lẫn với sữa, sau đó cho mặt nạ vào ngâm trong 2-5 phút. Lấy ra và đắp lên mặt, đợi cho mặt nạ khô, lấy ra và rửa sạch mặt với nước ấm.
+ Sử dụng biện pháp này mỗi ngày vào buổi tối trước khi đi ngủ.

– Mặt nạ giúp da sáng mịn

+ Cùi quả gấc chín lượng vừa đủ, dằm nhuyễn, thêm vài giọt nước cốt chanh. Rửa sạch mặt, bôi hỗn hợp đó lên mặt, để khoảng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tác dụng dưỡng da, trị mụn trứng cá rất tốt và giúp da tươi sáng.

– Tẩy trang bằng dầu gấc

+ Thay thế nước tẩy trang bằng dầu gấc sẽ giúp làm sạch bụi bẩn, da bạn sẽ sáng hồng lên thấy rõ.
– Uống dầu gấc để làm đẹp từ bên trong
+ Dùng 1 muỗng cafe/ngày. Hoặc ăn cùng súp, cháo, trộn salad. Bạn nên ăn sống chứ không nên chiên xào vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy dưỡng chất trong dầu.
– Trị mụn trứng cá bằng dầu gấc
+ Lấy vài giọt dầu ra tay và massage mặt, tập trung ở vùng mụn rồi nghỉ một chút cho dầu thấm vào da. Khoảng 30′ sau thì rửa mặt bằng nước ấm.
Trên đây là giới thiệu và hướng dẫn cách ép dầu gấc nguyên chất tại nhà. Cũng như cách bảo quản và sử dụng. Vina Cooking Oil rất mong nhận được nhiều các câu hỏi của các bạn về: dầu thực vật, về máy ép dầu.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0966084398

Fanpage:mayepdaunhapkhau.com.vn

=========================================

Mời các bạn tham khảo:

Collecting loan losses apply. No, this service is because by people; they are not received doctors or healthcare professionals and do not get medical opinions or calcium.

Hướng dẫn cách ép các loại dầu